Recette de la Poêlée d'été
Préparation: 15 mn – Cuisson: 20 mn
Ingrédients pour 4 personnes
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 poivrons
- 3 courgettes
- 1 oignon rouge
- 3 tomates
- 200 g de chorizo
- 1 cuillère à café de thym
- Sel
- Poivre
Étapes de préparation
- Rincer les courgettes, les poivrons et les tomates. Couper les courgettes en fines rondelles et les tomates en dés. Épépiner les poivrons et les couper en lamelles. Réserver le tout.
- Émincer l’oignon.
- Faire chauffer dans une sauteuse un filet d’huile d’olive et ajouter l’oignon émincé. Une fois l’oignon transparent, ajouter les courgettes, les poivrons et les tomates. Laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Pendant ce temps, retirer la peau du chorizo et le couper en rondelles.
- Ajouter le chorizo et le thym à la sauteuse et cuire encore 10 minutes.
- A la fin de la cuisson, ajouter les feuilles de basilic fraîches et servir.
Conseils de préparation
Nos astuces pour réussir votre poêlée d’été
Si vous n’avez pas de thym, vous pouvez utiliser de l’herbe de Provence.
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