LES RECETTES DE WeziOP

Recette de Barbecue et Tian de légumes

Préparation: 20 mn – Cuisson: 50 mn

Ingrédients pour 4 personnes

4 saucisses
4 merguez
4 brochettes de poulet
2 courgettes
1 aubergine
4 tomates
2 oignons
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
1 gousse d’ail

Étapes de préparation

Commencer par préparer le tian de légumes. Préchauffer le four à 200°C.
Laver tous les légumes. Couper en rondelles les courgettes, les tomates et l’aubergine.
Éplucher et couper en rondelles les oignons.
Dans un plat à gratin profond, disposer debout, en commençant contre le rebord du plat, et en les alternants les légumes préalablement coupés en rondelles. Répéter cette opération jusqu’à la fin des légumes.
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, une cuillère à soupe d’herbes de Provence et l’ail haché. Verser cette préparation sur le tian de légumes.
Enfourner 50 minutes à 1 heure environ ; en fin de cuisson, les légumes doivent être fondants.
Pendant ce temps, préparer le barbecue. Il faudra compter environ 20 minutes de cuisson pour les viandes (une fois votre barbecue prêt à cuire, bien entendu). Pendant la cuisson, saupoudrer les grillades d’herbes de Provence.
Servir le tian de légumes chaud une fois les viandes cuites ! Bon appétit.

Nos astuces pour réussir votre Barbecue et Tian de légumes

Vous pouvez réaliser vos propres brochettes de poulet avec votre marinade, voici une idée de recette rapide ici. Si vous voulez faire plus simple, vous pouvez aussi préparer des brochettes de légumes au lieu d’un tian de légumes (comme sur notre photo).

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