Activités pour tous

Les pizzas maison : une idée de repas idéale pour les séjours en groupes

Lors d’un séjour en groupe, cuisiner des pizzas maison peut vous convertir en dieux vivant (pas moins) pour vos amis et leurs enfants.

Pour les enfants, d’abord, car tout le monde sait que les enfants adorent la pizza !!! Mais aussi, faire des pizzas maison avec des enfants, c’est une activité assez facile à organiser, très ludique, un peu bordélique, et lors de laquelle on peut donner pas mal d’autonomie aux enfants, même aux plus jeunes.
Pour les adultes, ensuite, car vous cuisinerez un excellent repas pour eux, tout en vos occupant de leurs doux chérubins alors qu’ils siroteront tranquillement des mojitos sur la terrasse, à l’abris des mains grasses et des bisous tomatés.

Préparer des pizzas maison, c’est donc faire d’une pierre deux coup : cuisiner un repas tout en occupant les enfants avec une petite activité assez simple à organiser.

Si vous préparez vos pizzas vous-mêmes, vous pourrez aussi laisser libre court à votre imagination et y mettre tout ce que vous voulez, ou presque (SPOILER ! Un ingrédient piège est caché dans cet article).

Préparer des pizzas avec les enfants : comment ça se passe ?

On ne va pas vous le cacher, cela peut vite devenir le chaos, et plus les enfants sont jeunes, plus il y en a partout. Quoi qu’il arrive, il faudra nettoyer après, mais c’est là qu’il faut faire appel à un ami : vous savez, celui qui sirote tranquillement des mojitos depuis 1h ! (Sinon, en fait, le nettoyage c’est assez rapide)

Si vous avez décidé de faire la pâte vous-même, l’expérience peut vite tourner en petite bataille de farine avec les enfants.

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Voici donc quelques conseils pour animer cette activité avec les enfants :

Si vous le pouvez, mettez-vous dehors pour cuisiner,
Un bon tablier c’est pas mal ; topless (i.e. torse nu) c’est mieux !
Préparez à l’avance dans des bols toute la garniture que vous avez prévue : fromage déjà râpé, jambon prédécoupé… Comme ça vous aurez simplement à superviser les enfants au lieu de courir de tous les côtés ; de toute façon, il manquera toujours quelque chose donc vous courrez quand même !
Expliquez bien toutes les règles avant de commencer l’activité.

Plus bas dans cet article, vous retrouverez :

Les étapes de préparation des pizzas,
Une liste d’ingrédients utilisable sur des pizzas maison,
Quelques idées de recettes.

A vos rouleaux à pâtisserie, et faites-vous plaisir !!

Les étapes de préparation de votre pizza maison

C’est assez facile de préparer une pizza maison. C’est l’une des raisons pour lesquelles c’est une bonne activité à faire avec les enfants. Pour préparer vos pizzas maison, une fois que vous avez tous les ingrédients, suivez les étapes suivantes :

Préchauffez le four à 200ºC en chaleur tournante,
Etaler la pâte sur le plan de travail (saupoudrez la surface de travail ainsi que le rouleau à pâtisserie de farine pour éviter que la pâte ne colle),
Répartir la sauce (crème et/ou sauce tomate) sur la pizza,
Déposer la garniture ; soyez généreux et créatifs (une pizza avec un beau sourire dessiné dessus c’est bien meilleur à manger) ! terminez par le fromage qui recouvrira le tout en fondant. Attention : certaines garnitures se rajoutent après la cuisson, comme la roquette ou le basilic frais,
Selon vos goûts, saupoudrer avec un peu d’origan,
Mettre au four et surveiller la cuisson de la pâte,
Dès que la pâte est cuite, passer le four en mode grill pour que le fromage dore un peu ; bien surveiller la cuisson pour que cela ne brûle pas,
Une fois sortie du four, rajouter d’autres ingrédients frais si besoin (roquette, copeaux de parmesan…),

Servir et manger !

Les ingrédients nécessaires pour des pizzas maison

La pâte : sans ça, rien !! Le plus pratique reste d’acheter une pâte toute prête. Si vous l’achetez chez votre boulanger, ou à la pizzeria du coin (si vous n’êtes pas un habitué ce n’est pas garanti que le pizzaiolo veuille bien vous vendre une pâte ; dans ce cas il faudra y aller avec les enfants les plus mignons pour que la négociation soit plus facile), elle sera bien meilleure qu’une pâte industrielle.

Sinon, les plus courageux préféreront la préparer eux-mêmes. Les étapes de préparation d’une pâte à pizza sont très bien expliquées ici.

La sauce : cela dépendra de vos goûts. Certains préfèrent une base tomate alors que d’autres préfèrent une base crème. On peut aussi mettre les deux !!

La garniture : tout est possible, et encore une fois, cela dépend de vos goûts. Voici une liste non exhaustive de ce que l’on peut mettre sur une pizza

Les gumes (oui, la blague est nulle, mais ça nous fait marrer ! Alors nous allons nous permettre un petit écart orthographique)

- Champignons de paris,
- Cèpes,
- Artichauts,
- Épinards,
- Tomates cerises,
- Poivrons,
- Pomme de terre,
- Oignons,
- Roquette,
- Aubergines,
- Courgettes,

Certains gumes devront être cuits à part avant de les mettre sur la pizza.

Viande/poisson/œufs

- Jambon de pays,
- Jambon blanc,
- Saumon,
- Œuf,
- Lardons,
- Merguez,
- Anchois,

Assaisonnement

- Sauce tomate,
- Crème fraîche,
- Pesto,
- Olives,
- Miel,
- Basilic frais,
- Romarin,
- Origan,
- Aneth,
- Câpres,
- Figues,
- Mélange huile d’olive/ail haché,
- Mélange chocolat fruits de mer.

Fromages

- Gorgonzola,
- Parmesan,
- Ricotta,
- Brie,
- Gruyère râpé,
- Mozzarella,
- Reblochon,
- Feta,
- Ossau Iraty,
- Raclette,
- Fromage de chèvre,

Les meilleurs pizzas maison du monde dans votre cuisine

Rien que pour vous, en exclusivité, parce que vous êtes géniaux, qu’on vous adore, et que vous faites du bruit (et surtout parce qu’on n’était pas fichu de pondre une recette originale de pizza qui soit mangeable), le Blog de WeziOP a sélectionné les meilleures recettes de pizzas au monde, tout droit sorties des cuisines des meilleurs pizzerias du talon de la botte italienne. Aucune quantité n’est spécifié car généralement nous faisons au feeling.

Pour une expérience plus authentique, le pizzaiolo chantera pendant qu’il cuisine, et servira ses pizzas en parlant de son plus bel accent italien.

La Vegetariana: Tomates cerises, Mozzarella, Parmesan râpé, Roquette, Huile d’Olive, Origan, Ail ; cette recette est intégrée dans l’application WeziOP et est disponible dans cet autre article de notre blog ;
La Vegetaria2 : Sauce tomate, Poivrons, Aubergines, Courgettes grillées, Pesto, Copeaux de Parmesan
La 4 formaggi : Sauce tomate, Parmesan râpé, Gorgonzola, Mozzarella, Fromage de chèvre
La 4 Stagioni: Sauce tomate, Poivron, Cœurs d’artichauts, Jambon blanc, Champignons de paris, Mozzarella, origan, Olives noires
La Orientale: Sauce tomate, Oignon, Poivron vert, Merguez, Chorizo, Mozzarella, huile d’olive
La Margarita: Sauce tomate, Mozzarella, // Après cuisson : Basilic frais
La Napolitana: Sauce tomate, Mozzarella, Anchois
La Reale: Sauce tomate ou Crème, Jambon de paris, Champignons, Mozzarella
La Costa: Sauce tomate, Tomates cerises // Après cuisson : Burrata entière, Basilic frais, Huile d’olive, Jambon de Parme
La Capra: Crème, Mozzarella, Fromage de chèvre // Après cuisson : miel et noix
La Pesto: Sauce tomate, Mozzarella // Après cuisson : Roquette, Tomates Cerises, Pesto, Copeaux de Parmesan, Crème de Balsamique
La Salmone: Crème, Mozzarella, Saumon // Après cuisson : Roquette, Tomates Cerises, Aneth
La Burrata: Sauce tomate, Mozzarella // Après cuisson : Roquette, Burrata, Tomates Confites, Copeaux de Parmesan, Huile d’Olive, Crème de Truffe
La Delizioza : Crème, Mozzarella // Après cuisson : Roquette, Tomates Cerises, Jambon de Parme affiné 18 mois, Pesto, Copeaux de Parmesan, Crème de Balsamique