Recette de la Tarte aux Pommes de Ma Grand-mère
Préparation: 30 mn – Cuisson: 30 mn
Ingrédients pour 6 personnes
Ingrédients pour 6 personnes
Pour la pâte :
- 150 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 Œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
La garniture :
- 6 pommes golden
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de confiture d’abricots
Étapes de préparation
Préparation de la pâte
- Verser dans un saladier la farine et le sucre vanillé, former un puits pour y mettre l’œuf. A l’aide d’un fouet, mélanger petit à petit la farine à l’œuf.
- Ajouter le beurre coupé en morceaux puis pétrir le mélange jusqu’à former une boule.
- Laisser reposer la pâte pendant une heure.
- Préchauffer le four à 180°c.
Préparation des pommes
- Éplucher les pommes, les couper en quatre, retirer le trognon, puis couper les quartiers en fines lamelles.
Confection de la tarte
- Beurrer le plat à tarte, étaler la pâte dans le moule et la piquer avec une fourchette.
- Disposer les lamelles de pommes en forme de spirale.
- Saupoudrer de sucre.
- Enfourner pour 25-30 minutes; vérifier que la pâte et les pommes soient bien dorées.
- Faire chauffer la confiture d’abricots 30 secondes au micro-onde, puis l’étaler délicatement sur les pommes à l’aide d’un pinceau.
- La tarte est prête. Bonne dégustation !
Conseils de préparation
Nos astuces pour réussir votre recette de Tarte aux Pommes
Il est possible de faire la pâte la veille et de la mettre au réfrigérateur. Pensez à la sortir 15 minutes avant de l’étaler.
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