Recette des Nouilles Chinoises aux légumes
Préparation: 15 mn – Cuisson: 15 mn
Ingrédients pour 4 personnes
Ingrédients pour 4 personnes
- 250 g nouilles chinoises
- 1 carotte
- 1 oignon
- ½ brocoli
- 1 courgette
- 250 g champignons de paris
- 1 poivron rouge
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe huile d’olive
Conseils de préparation
Étapes de préparation
- Faire bouillir une grande casserole d’eau salée. Lorsque l’eau est à ébullition, y verser les nouilles chinoises. Cuire le temps indiqué sur le paquet.
- Eplucher, laver et découper en julienne les légumes.
- Dans un wok, faire chauffer l’huile d’olive, ajouter les légumes et la sauce soja. Cuire pendant 10 minutes.
- Egoutter les pâtes et les ajouter aux légumes dans le wok. Cuire le tout pendant 5 minutes.
- C’est prêt ! Bon appétit.
Nos astuces pour réussir vos Nouilles Chinoises aux Légumes
Passez les nouilles sous l’eau froide après cuisson pour stopper la cuisson et éviter qu’elles ne collent.
Si vous n’avez pas de wok, vous pouvez utiliser une poêle profonde très chaude avec un filet d’huile de sésame ou d’olive.
Pour plus de saveurs vous pouvez faire d’abord revenir de l’ail et du gingembre quelques instants pour libérer leurs arômes sans les brûler
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