Recette du Quatre Quarts
Préparation: 10 mn – Cuisson: 45 mn
Ingrédients pour 6 personnes
Ingrédients pour 6 personnes
- 3 œufs
- 170 gr de sucre
- 170 gr de beurre
- 170 gr de farine
- Zestes de 1 citron
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à café de levure
Étapes de préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre. Ajouter petit à petit le beurre fondu, la levure, une pincée de sel ainsi que la farine. Il est possible aussi d’ajouter le zeste d’un citron. Bien mélanger.
- Après avoir obtenu un mélange homogène, le verser dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Enfourner 40 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau, celui-ci ressortira sans traces une fois que le quatre-quarts sera cuit.
- Bon goûter! 🙂
Conseils de préparation
Nos astuces pour réussir votre recette du Quatre Quarts
Vous pouvez utiliser du sucre glace au lieu du sucre normal, ce qui donnera une croûte plus uniforme à votre quatre quarts. Pour que vos ingrédients se lient plus facilement, sortez les du réfrigérateur un quart d’heure avant, afin qu’ils soient tous à température ambiante.
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