LES RECETTES DE WeziOP

Recette des Tomates Farcies

Préparation: 20 mn – Cuisson: 45 mn

Ingrédients pour 4 personnes

4 tomates (grosses)
500 g de chair à saucisse
50 g de mie de pain
2 oignons
2 gousses d’ail
1 œuf
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
200 g de riz
Sel
Poivre
4 branches de persil

Étapes de préparation

Découper le chapeau de chaque tomate.
Vider les tomates avec une cuillère. Découper la chair des tomates en petits dés et la réserver dans un saladier.
Retourner les tomates sur un plateau pour les égoutter.
Préchauffer le four à 180°C.
Hacher l’ail, l’oignon et 4 brins de persil.
Dans le saladier avec la chair de tomate, ajouter l’ail, l’oignon, le persil, l’œuf, la mie de pain et la chair à saucisse. Saler, poivrer et malaxer le tout à la main.
Étaler le riz dans le fond d’un plat à gratin.
Remplir les tomates avec la farce puis refermer avec un chapeau.
Déposer les tomates farcies sur le lit de riz et verser dessus un filet d’huile d’olive. Ajouter de l’eau dans le plat jusqu’à hauteur du riz.
Enfourner pour environ 45 minutes à 180°C. Pendant la cuisson, vérifier de temps en temps que le riz ne soit pas sec. Au besoin, rajouter un peu d’eau.
Bonne dégustation !

Nos astuces pour réussir votre recette de Tomates Farcies

Je ne sais pas vous, mais souvent il me reste toujours un peu de farce. Je vous conseille donc de mettre la farce restante dans un plat au four en même temps que les tomates farcies, vous pourrez ensuite la manger comme du pâté.

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