Recette de la potée de légumes aux diots
Préparation: 15 mn – Cuisson: 40 mn
Ingrédients pour 4 personnes
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 carottes
- 4 pommes de terre
- 4 diots fumés
- Un demi chou vert frisé
- 1 oignon
- 15 cl de vin blanc sec
- Un demi cube de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Poivre
Étapes de préparation
- Eplucher les carottes et les pommes de terre. Les laver et les couper en fines tranches.
- Couper le chou vert frisé de moitié, enlever la première couche de feuilles extérieure du chou, le laver et le couper en lanières.
- Eplucher et émincer l’oignon.
- Dans une cocotte, faire chauffer la cuillère à soupe d’huile d’olive et ajouter l’oignon. Faire revenir pendant 3 minutes.
- Ajouter les carottes ainsi que les pommes de terre coupées en fines tranches. Mélanger et laisser dorer.
- Préparer 15 cl de bouillon de légumes. Le verser dans la cocotte, mélanger et cuire à feu doux pendant 10 minutes environ.
- Ajouter le chou vert frisé coupé en lanières et déposer les diots fumés dans la cocotte. Verser le vin blanc et poursuivre la cuisson à feu doux pendant 25 à 30 minutes.
- Servir chaud. Bon appétit !
Conseils de préparation
Nos astuces pour réussir votre potée de légumes aux diots
Vous pouvez aussi cuisiner ce plat dans une cocotte-minute. Pour cela, laisser cuire 25 à 30 minutes une fois que la soupape s’est mise en route.
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