Recette du Taboulé Libanais

Étapes de préparation

1. Verser le boulgour cru dans une assiette creuse.
2. Couper les tomates en deux. Récupérer la pulpe dans un bol et couper les tomates en petits dés.
3. Répartir la pulpe et les petits dés de tomates sur le boulgour.
4. Couvrir et réserver 1 heure au frigo.
5. Dans un saladier, mélanger tous les autres ingrédients: les deux bouquets de persil, une demi-botte de menthe concassée, les ciboules ciselées, le jus des deux citrons et l’huile d’olive.
6. Ajouter ensuite le boulgour avec les tomates.
7. Mélanger le tout et réserver au frais le temps de servir !