Recette du Taboulé
Préparation: 60 mn – Cuisson: 5 mn
Ingrédients pour 4 personnes
Ingrédients pour 4 personnes
- 200 g de couscous grain moyen
- 150 g d’oignons nouveaux
- 4 tomates
- 1 concombre
- 1 citron
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- ½ bouquet de persil plat
- 1 botte de menthe fraîche
- Sel
- Poivre
Étapes de préparation
- Mettre la semoule dans un saladier, verser par-dessus 250 ml d’eau tiède. Laisser reposer environ 30 minutes, remuer de temps en temps avec une fourchette pour aérer les grains.
- Une fois l’eau absorbée, arroser la semoule avec le jus du citron.
- Assaisonner avec le sel et le poivre puis ajouter la menthe et le persil finement hachés. Mélanger le tout.
- Éplucher et émincer les oignons.
- Laver et couper en dés les tomates.
- Éplucher et couper en dés le concombre.
- Ajouter les tomates, les oignons et le concombre au taboulé.
- Arroser d’huile d’olive, mélanger et réserver au frais 2 heures minimum.
Conseils de préparation
Nos astuces pour réussir votre Recette de Taboulé
Vous pouvez ajouter à votre Taboulé des grains de raisin secs préalablement trempés dans l’eau.
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