Recette de Lasagnes aux Légumes

Étapes de préparation

1. Préchauffer le four à 200 °C.
2. Laver et couper en rondelles la courgette et les tomates.
3. Laver et couper en demi-rondelles l’aubergine.
4. Laver et épépiner le poivron. Le couper en fines lamelles.
5. Faire revenir environ 10-15 min tous les légumes préalablement coupés dans une sauteuse ou poêle pour les rendre tendre.
6. Eplucher et couper en deux la gousse d’ail. La frotter tout autour d’un plat à gratin puis y étaler l’huile d’olive.
7. Dans le fond du plat, déposer une couche de pâtes à lasagnes précuites, ensuite une couche de coulis de tomate, quelques feuilles de Basilic frais puis une couche de légumes et pour finir saupoudrer d’herbes de Provence. Recommencer l’opération puis finir par une couche de pâtes. Verser dessus 4 cuillères à soupe de crème fraîche, déposer la mozzarella coupée en rondelle, répartir le gruyère râpé, puis saler et poivrer.
8. Enfourner pour 40 minutes à 200°C. Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau ; si la pâte est encore bien ferme laisser au four encore quelques minutes.
9. Déguster une fois sortie du four.